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#美食视频挑战赛#(8/9)
所有食材洗干净备用
排骨和五花肉焯水洗干净,其他食材切好
锅里少油,爆香花椒,把花椒扔掉,放姜片,先把五花肉放锅里,炒出油,再把豆角炒一下去生,这一步如果不放排骨,豆角就跟五花肉直接放锅里,我放了排骨,所以豆角盛出来了,等排骨煮好,跟土豆一起放锅里
放了5颗冰糖,把排骨放锅里,翻炒,加香叶八角,葱翻炒,放料酒,醋,生抽,老抽,蚝油,五香粉翻炒,加水
大火烧开,先盛出1碗汤备用,小火40分钟吧!主要把排骨煮烂,然后放豆角土豆
15分钟左右土豆豆角熟了,铺面,闷5分钟,翻拌一下,加那碗汤,沿着锅边,在闷10分钟左右,面熟了,就放青椒,蒜沫葱花翻拌出锅~
香气腾腾~可以吃啦~
吃辣的,可以在炒五花肉的时候,放点小米椒炒起来很香~
我不吃辣的,所以没放