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百香果干(10/10)
✏️我准备了十六个百香果,大家可以根据大小不同适量增减 ✏️百香果洗干净外皮备用
✏️把百香果的外皮削掉 ⚠️要小心注意手,这里比较废力,不过掌握了技巧后就快了
✏️把百香果掏干净放在瓶子里冷藏可以随时吃 ✏️接着把它对半切开,撕掉里面的薄膜
✏️全部撕掉薄膜后,切条备用
✏️盆中放水烧开后加入百香果,这里为的是去除涩味儿 ✏️水开煮两分钟,途中不停搅拌使其受热均匀
✏️煮好的百香果立即用凉水冲洗几次 ✏️捞出用手攥干水分
✏️将百香果放入锅中开火 ✏️加入200g冰糖 ✏️开中火不停搅拌使冰糖融化 ✏️冰糖融化后转中小火继续不停搅拌 ⚠️这是个废力且打磨耐心的过程
✏️这是半个小时的状态,看着有点像洋葱呢,哈哈 ✏️要有耐心,继续搅拌
✏️这是五十分钟的状态,快要成功了,坚持✊
✏️这是一个多小时的成果,炒至百香果发白变干就成功了✌️ ✏️百香果干大功告成啦✌️