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馋嘴零食～香辣小鱼仔(1/11)
小鱼仔，最好选肉嫩肥厚的嫩仔鱼，先用水浸泡一下，捞出沥干水分。
锅中放油烧热
放入姜蒜末，炒香
倒入小鱼仔翻炒
转小火继续炒干水分，小鱼仔炒至焦黄。
加入剁椒，辣椒粉，翻炒入味。
倒入食盐、蚝油、生抽、老抽翻炒上色。
洒些鸡精，略炒几秒，出锅装盘。
放几个辣椒圈，或者撒点香葱末点缀一下。香辣小鱼仔就做好啦。还可以淋点香油，撒些芝麻会更香。鲜香爽辣，超级下饭，也是一道绝好的下酒菜哦。
待完全冷却后，装到瓶子里面，盖好瓶盖，密封保存，嘴馋时随时开盖即食，和超市买的袋装毛毛鱼有得一拼喔。✌️
如果是当小零食的话，就不用放香葱和青椒，因为是自制的，没添加防腐剂，尽量在5天内吃完哦。