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菠萝鸡(1/5)
鸡脯肉洗净切丁，放入碗中加入盐、料酒、生粉、鸡蛋调匀腌制一会，菠萝肉切丁待用。
另一碗中，加入番茄酱、盐、白糖、生粉、水、醋搅匀，待用。
锅中多倒油，开中大火，油温升高，放入腌制的鸡肉丁，炸至金黄捞出。
干净锅中倒入调好的汤汁，烧开后，倒入菠萝丁，青椒、红椒翻炒均匀。
再加入炸好的鸡丁，调味，翻炒均匀即可。