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烧仙草芋圆水果捞(10/19)
准备整好的南瓜和木薯粉,南瓜逼干净水份捣成泥
将木薯粉和南瓜泥混合,搅拌成絮状
揉成光滑的面团,因为南瓜本来水份比较大,不用加水,木薯粉可适量多些
每次揪一点点面团搓成长条,南瓜面团不太好搓,容易断或散,此步骤不能着急,慢慢来
再将长条切成大小相等的丁,强迫症患者我又把一个个小丁整理光滑成型,撒上木薯粉防粘
蒸好的紫薯捣成泥
加入木薯粉适量清水搅拌均匀
揉成光滑的面团
每次揪一块面团搓成细长条,紫薯面团比南瓜面团好搓,也不容易断或散,所以长条看上去比南瓜长条也要好看,
将长条切成大小相等的丁,一个个整理好(非强迫症患者这一步也可以省略)
将做好的南瓜芋圆和紫薯芋圆放入冰箱冷冻备用 (我一次做的比较多(不需要很多的可以按比例减少)这样吃的时候取一点煮煮就可以了,不需要每次都做
提前做好烧仙草:取仙草粉20克
兑入200毫升热水搅拌均匀,放冰箱冷藏成型
将成型的烧仙草切块备用
煮芋圆:水烧开,放入芋圆煮至芋圆浮起,捞出过凉开水备用
准备所有材料:提前煮好的西米,这一步忘记拍照了(西米比较难煮要提前煮好,没有也没关系,)烧仙草,芒果肉切块,煮好的芋圆,椰浆
取一个碗,倒入冷藏的椰浆,分四个方向依次放入西米、芋圆、烧仙草、芒果肉,喜欢吃甜的可以再淋一些炼乳(本来芋圆里南瓜和紫薯有一定的糖分了,烧仙草和芒果也是甜的我就没加炼乳了)
喜欢贪凉的再加点冰沙就更好了
下午来一碗,或者直接当正餐都是可以的,不要太好吃,水果也可以换成你喜欢的