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自製珍珠粉圓(
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/7)
備齊紅糖 木薯粉 水
鍋中水燒開
加入紅糖加熱至沸騰(要邊緣 中心都要冒泡泡才可以)
加入木薯粉後轉小火,拿刮刀不停的攪拌至无白色粉沫(不要停火 也不要拌太久因為會乾掉所以速度要快)
放到木板上像搓衣服式的揉到裡面无顆粒
分割揉成自己喜歡的大小
本人覺得揉成珍珠ㄧ樣的圓太累了,所以就切切