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沙姜蚝皇鸡(6/9)
沙姜和红葱头切末
鸡肉洗净切块，加入白酒，蚝油，盐，部分沙姜
鸡肉按摩均匀，腌制10分钟
锅内铺入沙姜和红葱头
放入几块鸡肉，加入一点玉米油，先润锅，
加入白酒去腥
倒入所有鸡肉关盖大火烧开后改中火冒热气了盖小火炖
炖20分钟后开锅，加入葱花，和白酒，关盖开大火收汁
汁水收的差不多就可以出锅啦，鲜香四溢