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一个人的快手菜一一羊肉炒面(3/6)
圆葱、尖椒切成块状。
羊肉切成丁状。
锅中烧水，水开后下入刀切面，我这个是早晨刀削面剩下的，煮成八分熟，连水倒入容器中，我这个面硬，可以在水里放一会儿，如果刀切面，八分熟倒出水即可。
锅中放油，烧开后放入羊肉，煸炒几下。放入辣椒面、孜然。我喜欢味儿重的，辣椒面和孜然都放的很多，这时也可以加盐，我一般都是在最后放盐，根据个人的习惯吧。
羊肉炒至透亮时，加入圆葱辣椒，煸炒几下，放入刀削面，炒制全部食材都熟，这时加少许盐、味精，出锅即可。
上图片，开吃。