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自制肉夹馍(24/25)
猪肉凉水下锅，放入葱姜料酒，煮出血沫
捞出，清洗干净
放入如图所示的配料
放入生抽，老抽，蚝油，鸡精，食用盐调味
大火煮30分钟后，放入高压锅
放入高压锅闷40分钟
准备300克面粉加3克酵母，4克盐，再加150毫升温水搅拌，加15毫升食用油，我们来制作白吉馍
盖上保鲜膜，发酵至两倍大
我们把煮熟的鸡蛋去皮切花刀
高压锅40分钟时间到，放高压气
开盖收汁，放入鸡蛋和干豆腐
面发好，成蜂窝状
揉面排气，搓成长条，切成大小均匀的剂子
搓成这种形状
擀开
卷起，压成饼
擀成圆形
平底锅不放油，小火烙
烙制两面金黄即可
白吉馍从中间切半开，注意不要切全开
将肥瘦相间的肉加入青椒，香菜剁碎，加入卤肉的汤汁
白吉馍里抹上一层芝麻酱，加入剁好的肉
制作完成✅
味道非常棒，汤汁浓郁
太好吃了