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夏日必备腌李子(2/4)
1️⃣李子用水浸泡半小时,沥干。
2️⃣李子表面划若干“十”字,加盐抹表面腌半小时(我家用的粗盐,普通盐也行)。 3️⃣腌好后用清水洗干净,凉干。
4️⃣表面裹满白砂糖,放20分钟。
5️⃣加入凉白开,再多撒4-5大勺白砂糖。 6️⃣待糖融后,转移到干净(无水无油)的密封容器,腌制1天以上~ 7️⃣图片是腌制第3天的状态。