蘑菇用手撕成条，用盐水泡五分钟！

碗里打鸡蛋，放入面粉，淀粉加水搅拌成糊状，把浸泡的蘑菇挤干水份！粘上鸡蛋面糊一条一条放入锅中炸！（一定要一根一根放，昨天我一下全倒锅里炸成一顿垃圾）

喜欢软的直接占椒盐，孜然粉吃！喜欢脆的可以复炸一遍！