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下班了，来一份香喷喷的炒土豆丝(15/16)
上新鲜土豆 多少自己定 能吃多少弄多少
刮皮 新鲜土豆能刮掉 也可以削皮 看自己喜好哦～
几片姜 两瓣蒜
切末
切末装碗 少量开水冲入 一汤勺就够了 备用
土豆切丝
土豆丝冲水 去掉多余淀粉
干辣椒剪段 喜辣多来两个 不喜欢辣少放或则不放 用酸菜替代
起锅烧油 转一转锅 让油粘在锅体上 避免土豆在没油的地方粘锅
倒入土豆
倒入干辣椒
倒入姜蒜水
一勺盐 适量就好了
一点点鸡精
炒匀起锅 炒到土豆丝内芯没有色差 再翻炒两下就起锅 口感就是脆的
吃土豆咯