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油炸糕(1/8)
大米面(黄米面也可以)
红豆馅，爱吃甜的加点糖。
把面团成团，然后压扁，放点红豆馅，把面捏上，再团成团，下油锅之前稍微压扁就可以，不用着急压扁。
包好馅团成团放案板上。
油烧热，面团压扁下油锅炸，中小火炸，勤翻着点。
炸至金黄出锅。
勤翻动，要不然会鼓包。
外边酥脆，内心软糯。