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#美食视频挑战赛# 舌尖上的香滑，果味红豆酸奶冻(5/13)
首先来制作，酸奶杯提前用开水冲洗内胆和盖子，倒入部分纯牛奶，留一少量与菌粉混合，再倒入，用干净的筷子搅拌均匀。
盖上盖子，通电选择标准模式发酵8小时。
依配方表准备制作酸奶奶冻的材料。
吉利丁片提前用冰水泡软；奶锅中倒入牛奶、淡奶油小火加热到60度，关火加入吉利丁，搅拌至完全融化；无糖酸奶+砂糖+蜂蜜混合均匀。
最后把加热过的牛奶和无糖酸奶混合拌匀，第一部分的酸奶奶冻部分就完成了，开始装罐。蜜红豆打底，倒入酸奶液，瓶子的三分之二高度即可，轻轻晃一下，让它更平整，送入冰箱冷藏。
接下来制作百香果奶冻，准备所需材料。
同样的方法，先在奶锅倒入纯牛奶。
再加入百香果汁，小火加热到60度，关火加入吉利丁、砂糖，搅拌至完全融化，最后加入淡奶油混合均匀就完成啦。
取出已经冻藏定型的酸奶冻。
倒入百香果奶冻液，再送回冰箱冷藏2小时，定型完成就可以美美的享用啦。
吃过最好吃的奶冻
果味浓郁
口感像果冻、又像慕斯、还像冰淇淋总之就是无敌好吃。