安装App
#美食视频挑战赛#芋泥仙豆糕(6/9)
把芋头蒸熟,压成芋泥。 (绿豆沙、红豆沙、紫薯泥等均可~)
热锅,在锅里放一点点玉米油,加两大勺炼乳和适量糖,小火把芋泥炒干。
把芋泥揉成团,我放冰箱冷藏了一会儿。
热锅,融化黄油。 等黄油凉一下,倒进蛋液。
把低筋面粉和玉米淀粉混好,筛进去。
搅拌揉成团,干湿程度如图。
把面团擀成薄皮,再把芋泥裹进去。(皮一定一定要薄哦,否则口感不好!)
热锅,倒一点点玉米油(用黄油也行),小火煎仙豆糕,不断翻面。
等有虎皮的感觉了,就可以出锅啦~