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花儿酥(16/18)
先做内馅:我做的是一半量 花生酱加入植物油搅拌均匀
花生酱+植物油搅匀后效果
加入糖粉和泡打粉,搅匀
筛入低粉
合成面团,裹保鲜膜放冰箱冷藏备用
再来做外皮: 黄油隔水融化
加入盐,糖,淡奶油,搅拌均匀
加入搅打好的鸡蛋
筛入标准粉,搜成面团备用
内馅:取小块,用手捏成比筷子粗些的细长条(是捏而不是搓哦,因为花生酱+面粉后不容易成型,一搓的散啦) 皮:取小块擀成薄片,大概0.1mm厚就可以 如下图:皮包上馅
为了大家看的清楚,特意把皮擀的厚了些,多余的皮切掉
封口,把两边直接捏上就行,不用滚圆
顺着封口方向把封好口的圆柱压扁些,切10下再断开,如图
切了整根的效果,都是切10下再断开
把切好的两端链接,整理好形状
烤箱预热160℃,烤10分钟即可
好吃的花儿酥就做好啦!
下期美食预告:舔手指的??果脯 免费教程敬请期待 大家好!我是~柒月 下期5月8日我们不见不散 喜欢我的请关注 喜欢我发布的美食请交作业 喜欢问问题的请+V:15132505621(备注豆果),让我们一起在美食这条路上越走越远吧!