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椒盐虾(8/11)
我用的是厄瓜多尔虾，虾比较大，用了12个，虾去壳。
用刀把虾背部刨开，把黑线去了
料酒，盐，白胡椒粉倒入虾仁里面，抓匀腌制一小会
面粉，鸡蛋，少许盐，加适量的水顺时针一个方向搅拌，搅拌至没有颗粒，浓稠和厚酸奶差不多。面粉糊做多了用不完可以直接摊饼吃，很好次的。
面糊厚度
虾仁倒入面糊，我属于简单粗暴类型的，全倒下去了，可以一只只虾仁下去挂糊
锅内倒油，油热后炸虾，炸至金黄色出锅
厨房纸吸油
现成的椒盐粉
椒盐粉撒在虾上就可以了
多余的面糊摊的饼，好吃但不脆，建议还是用勺子一小勺倒入油锅炸，下次做的时候补图，那种做出来酥脆