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陕西特色小吃～槐花麦饭(4/7)
槐花洗净沥干水分。（注意：槐花选未开放的花蕾最好，口感脆，香味浓。把已经开过的花，花枝，花叶都挑选出来）
加入适量面粉，最好分两次添加，这样更有利于拌匀，使每个槐花都沾上面粉。
拌匀如图，如果有起坨的情况，也要把面坨分散开，不然吃起来就是面疙瘩了。
上蒸笼蒸10分钟
蒸好后如图
碗里放辣椒面，蒜粒，芝麻，盐，烧热油泼料汁，喜欢吃醋的还可以放点醋。
泼好的料汁加到蒸好的槐花麦饭上。拌匀，槐花的花香加上油辣椒的香味，好吃到沁人心脾。