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香煎鲈鱼(5/8)
鲈鱼清洗干净切块。
加入盐，胡椒粉，糖，姜蓉拌均， 放冰箱冷藏腌制两个小时
腌制过的鱼用清水清洗干净沥干水分。
热锅下油，一定要够温度再下鱼，这样煎鱼才好看不会烂。
小火煎至两面金黄。
葱、姜剁细一点，加入煎好的鱼中，再煎一分钟左右，期间翻一下面，让葱姜的香味出来。
关火撒入小许糖，轻轻播炒一下，让鱼四边都贴上。如果重口味的亲可加点点生抽。注意因为之前用盐腌过所以酱油不要放多了。
出锅，开吃