好吃到爆的猪颈肉(
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肉长这个样，买时注意看
将肉洗净，沥干多余的水分，拍一个圆蒜头
下白糖，蚝油，酱油，鱼露，花生油，黑胡椒粉
按摩几下放进冰箱里冷藏腌四个小时以上，这样更入味，拿出来后放刀板上抹上薄薄的一层生粉下锅煎
煎好上锅按肉的横切面切，这样口感好吃又不塞牙
