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蔓越莓提子面包卷(11/15)
按材料准备食材，黄油放室温融化，我嫌慢放在烤箱里下面用温水烤化了
将黄油酥粒所需材料用刮刀拌至颗粒状放冰箱待用
制作面团：除黄油外所有材料揉至光滑后放入黄油揉出手套膜，放温暖处发酵或烤箱下面加热水发酵
制作馅料：首先将蛋液加入细砂糖拌匀
筛入玉米淀粉拌匀
牛奶倒入不粘锅里煮开
将煮沸的牛奶流线型倒入玉米淀粉糊中，边倒边搅拌，搅拌均匀后重新倒入不粘锅中小火加热至粘稠待用
将发酵好的面团轻揉排气，擀成长方形，铺上制作好的馅料，再均匀撒上蔓越莓和葡萄干，末端空出两厘米空隙
轻轻卷起来，粘牢接口
用刮板平均分割成10段左右
稍微整圆，轻轻压扁
烤盘里铺上硅油纸，将面包卷轻轻放上，注意中间留空隙，放温暖处发酵至两倍大
刷上蛋液，撒上黄油酥粒
放入提前预热的烤箱中175度20分钟左右，观察表面颜色，变色了即盖上一层锡纸，香香软软的面包出炉啦
偏甜还是忍住明天当早饭吧，哈哈