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西红柿红烧黑鱼(4/4)
黑鱼去鳞后切断腌制，放入适量料酒，生抽，盐，葱，姜片腌制半小时
将腌制好的鱼表面撒一层生粉，放热锅煎透，这样可以避免红烧时鱼散
煎好的鱼进行红烧，红烧汁放入生抽一勺，耗油一勺，老抽一勺，冰糖5粒，甜面酱一勺，大火烧鱼，烧20分钟
汤汁收浓后装盘出锅