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川味 鱼香肉丝(3/8)
把水发木耳，莴笋，切丝，泡椒剁碎，姜蒜剁碎成末，香葱切成葱花，鱼香汁调好，备用
猪里脊肉切丝，料酒，酱油，淀粉，少许清油腌制
把木耳丝，莴笋丝，焯水（适量焯下水就好）
锅里下油烧热放入腌制好的肉丝，过一道油，肉丝变色即可捞起沥油
锅里留少许油，放入泡椒末，豆瓣酱，炒出颜色
下姜蒜末炒香
放入肉丝，焯过水的木耳丝，莴笋丝，翻炒一下，最后倒入鱼香汁
起锅装盘，撒点葱花即可