肉丝炒土豆的做法_菜谱

土豆刮皮切丝用水多冲几遍冲掉淀粉

腌肉丝，一勺黄豆酱一勺淀粉和匀，再加一点油润一下，没有黄豆酱也可以试试豆瓣酱

放油下锅肉丝滑散，装起来

另外起锅烧油放入土豆丝翻炒一下，放一勺盐，炒软后放入肉丝一起炒，炒匀放两勺水，不然太干了，稍微炒一下，出锅前放一些葱丝，翻拌一下就有葱香味，黄豆酱是有盐的，所以不要放太多盐了。

灵魂黄豆酱