羊排放入孜然辣椒面，少许花椒粉，少许料酒，一小勺胡椒粉，盐,油，抓均腌制2小时以上，锡纸上铺上土豆，洋葱,撒点盐孜然粉，然后放上腌制好的羊排，封好。180度45分钟。

打开后把羊排放入烤网在上烤箱烤制，180度20-30分钟，把厚的地方，拿剪子或者刀，切开一些，这样更容易入味。烤制外面焦脆拿出撒上孜然粉辣椒面，即可食用，口感依自己口味烤制，喜欢焦一点的就多烤会。