中餐 蒜苔炒肉(
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蒜苔洗净切段,长短根据自己喜好;蒜和姜切小块。猪瘦肉切丝,用料酒生抽胡椒粉腌制10分钟)先腌制,后切配菜,待切好后,一切准备就绪)
热油后将切好的蒜和姜放入锅中,并放入若干粒花椒;
然后放入腌制好的五花肉,大火煸炒至无红肉色
加入切好的蒜苔,继续翻炒5分钟左右,待蒜苔变软,加入生抽,料酒,少许老抽,盐和鸡精;
出锅摆盘开动!