中餐 蒜苔炒肉(3/5)
蒜苔洗净切段，长短根据自己喜好；蒜和姜切小块。猪瘦肉切丝，用料酒生抽胡椒粉腌制10分钟）先腌制，后切配菜，待切好后，一切准备就绪）
热油后将切好的蒜和姜放入锅中，并放入若干粒花椒；
然后放入腌制好的五花肉，大火煸炒至无红肉色
加入切好的蒜苔，继续翻炒5分钟左右，待蒜苔变软，加入生抽，料酒，少许老抽，盐和鸡精；
出锅摆盘开动！