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甜酒酿(4/4)
准备500g糯米，凉水浸泡12小时
捞出沥干水分，上锅铺平，大火蒸30分钟，中间戳几个洞洞，方便糯米熟透~
蒸熟后，糯米通透，倒出用锅铲翻拌散热，凉至手可以触碰的温度即可^0^
准备好甜酒曲，融化在温水里，倒入糯米中，用手抓匀，充分混合后，用手背稍稍压实，中间戳个洞洞，方便观察，温暖处密封放置3天左右，出酒后即可，大功告成啦！