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凉拌桑叶尖(10/11)
选用这种比较嫩的牙尖，不要选大/老叶子。
清洗干净。
水加一小勺盐烧开后，放入牙尖煮。
大火5分钟后，捞出，微沥水。
放入凉开水中浸泡几分钟后，捞出再次沥干水。
蒜蓉一半爆香，留一半生蒜蓉。
把生熟蒜蓉混合，那样能出蒜的辣味。
把耗油、糖、盐、生抽、油、水混合搅匀。
耗油混合酱，烧沸。
把蒜蓉铺在牙尖上。
浇上酱汁，拌匀。