老母鸡买回来洗净剁成块，姜切片，把鸡块放入汤锅里(专门买的小电饭锅煲汤)，加水，调成煲汤模式，加入姜片，煲至10分钟左右捞取浮沫，煲至1小时左右按照个人口味加入适量盐，再煲半小时，撒葱出锅