潮汕肠粉(
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把猪肉用料理机打碎,没有料理机就用刀~放入一勺蚝油,适量的盐腌制一会儿
准备好萝卜干用料理机打碎,香菇切勺
肠粉也调配好,备用,每次用必须用打蛋器搅拌一下,再倒入蒸盘中
小火把香菇有用少许油炒熟放入适量的盐,炒好备用
把蒜头去皮用料理机搅拌成蓉,锅中热油放入适量的油,炒到微黄,放入酱油,蚝油,
倒入勾芡好的淀粉水,放入适量的盐调味
酱汁煮好备用
蒸盘刷适量的油,等下才容易刮出来呢
倒入适量的肠粉液
把鸡蛋液打散,再平铺猪肉,虾,和蘑菇
水开了才放入
平铺好材料放入烤盘开蒸
放入蒸锅蒸到起大气泡,蒸两分钟左右
蒸好用刮刀轻轻刮出来哈
浸泡酱汁就可以开吃了
牛肉肠粉,哈哈哈