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简单家庭版肉末粉条(6/7)
粉条洗净用温水浸泡。 浸泡粉条的时间我们去准备其他材料。
五花肉切成肉沫，香菇切丁，葱姜切丁备用。
起锅烧油，放入肉沫翻炒变色。
放入香菇、葱姜丁继续翻炒均匀。
放入耗油、生抽、少许盐翻炒均匀，加入少许许水至水开锅中食材变色。
放入粉条，再次加水没过粉条，盖锅盖焖煮。
焖煮至粉条变软熟透，出锅。（加水情况也因粉条而定，我用的老家自己做的红薯粉条，水开稍微煮一下就很好吃。有的粉条需要煮很长时间，中途水变少粉条未熟，可以适当添加热水。）肉沫粉条我们家喜欢吃汤汁多一点的，所以我加水多一点。