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台湾三杯鸡(4/8)
鸡翅对半切开
冷水下锅焯水，变色后再煮三分钟捞出
尖椒切块，准备大蒜瓣
锅内放芝麻油
把鸡翅块和蒜瓣放入小火煎至两面金黄色
加入黄酒和生抽，老抽，冰糖，姜片，不要放水，盖锅盖中小火焖煮十五分钟
最后加入尖椒块大火迅速翻炒，出锅即可
肉香味浓，咸中带甜，配上一碗米饭，好吃极了