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轻奶油蛋糕（红茶戚风底）八寸(2/16)
准备好原材料 蛋黄蛋清分离 蛋清容器绝对无油无水
蛋黄搅匀 分次加入玉米油、牛奶、红茶包 搅拌均匀
筛入低筋粉，搅拌至无颗粒 注意要“Z”字型搅拌哦 至无颗粒状态
蛋黄糊准备好，备用
蛋清中滴入3-4滴柠檬汁（可用白醋）替代 分三次加入白糖，打蛋器打发 此时烤箱130度预热10分钟
蛋清打发至湿性发泡 传说中的小弯钩出现就OK啦
将三分之一蛋清加入蛋黄糊中，上下翻拌 一定是上下翻拌！！！ 切忌转圈搅拌哦
将拌匀的面糊倒入剩下的三分之二蛋清中， 同样方法翻拌均匀
倒入模具，轻轻震出气泡 放入烤箱 上火110，下火130 60-70分钟（美的） 具体温度和时间根据自己烤箱脾气决定 当糕体开始爬高时，调低上管温度，以免开裂
哇偶，出炉啦
出炉后，立即倒扣 直到彻底凉透再脱模 不然，着急的后果就是 传说中的—塌腰！！！
美美哒
淡奶油加一丢丢砂糖打发 水果准备好
中间分割，涂奶油，摆果粒
盖好第二层，继续涂奶油，摆果粒
哇⊙∀⊙！蛋糕做好啦