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#美食视频挑战赛#小白都会的-榴莲慕斯蛋糕(3/6)
蛋糕体做好，就是一般的戚风蛋糕。也可以用消化饼或者奥利奥碎加黄油做蛋糕的底。
榴莲肉去壳，和牛奶，白糖一起倒入破壁机里，我用的是酱料键打磨，不需要加热。
吉利丁片冰水软化，隔水加热融化。
牛奶白糖榴莲打磨好后，倒入淡奶油（无需打发）一起加入破壁机里搅打均匀即可，然后加入软化的吉利丁液再搅打均匀就可以了。
蛋糕底垫好，把搅打好的榴莲糊倒入模具里，刮平，放冰箱冷藏4小时以上。
冷藏好后，脱模，装饰就可以了！真的相当的简单无技术含量。