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猪耳朵(3/6)
去毛神器对于很多人去猪毛是一件很麻烦的事情。这种刀片在网上都有卖(眉毛刀)去毛超好用
去好毛的猪耳朵我有冷水泡半小时以上，冷水下锅加入八角，桂皮，姜片，料酒大火25-30分钟。(筷子可以叉去到猪耳朵最厚肉里为准)
备黄椒和葱，切成如图
加入生抽
煮熟捞起，接下来做最重要的一步☞抹盐☜猪耳朵两边盐都抹匀称点
切薄片，摆盘，沾汁开吃