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清蒸肉丸子(1/8)
小米提前浸泡3小时（可以放冰箱提前一晚准备好）^_^
莲藕洗净，切去两头，去皮，切碎末^_^
肉末中加入盐，生抽料酒葱姜，搅拌均匀^_^
加入鸡蛋，用筷子顺时针搅拌^_^
最后加入藕碎末，继续搅拌^_^
搅拌好，用手做成圆球，裹上小米^_^
蒸25分钟左右即可（用少许水，生抽和水淀粉做成勾芡）^_^
出锅淋上勾芡汁，用枸杞装饰一下，撒上葱花^_^