放入三大勺生抽，一大勺老抽，两小勺盐(约3克)三小勺糖(约5克)，拌匀后净置备用。
放入一勺盐，两勺糖，两勺生抽，一勺老抽，适量葱姜拌匀，
腌制几个小时备用。(此配料略偏清淡。若口重可再加半勺一勺盐，或者增加老抽用量)
粽叶，我用的鲜箬叶，洗净入开水中，汆煮三 分钟捞出，放入清水盆里泡着备用。 (干粽叶也一样的方法，要煮)
捆粽子用的马莲草，也放进煮粽叶的锅中煮三、五分钟，再捞入清水盆中泡着备用。
准备咸蛋黄备用，若是与鲜肉一起包，整个蛋黄觉得偏大，可以把它对切成一半。
取两张粽叶。先将根部有老梗的地方剪掉。然后两张叶背靠背错开两公分放好，
在叶的部位1/3处折过来，形成漏斗状。先放一勺米用勺子压实，
再将五花肉和咸蛋黄放入再放一大勺米，压紧压实将多余的粽叶折叠过来，一定要用左手的手指捏紧，以免漏米。
包好后用绳一圈一圈缠绕，捆绑结实，要绑的紧一点才能禁得住长时间的煮，不会散开。煮好的粽子也会又糯又有嚼劲。
大锅中烧水，水开时放入粽子，大火先煮开，小火再煮一小时二十分钟关火，焖一个小时以后出锅食用。
安装App
