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家常扁豆丝(4/7)
扁豆泡盐水10分钟 摘掉两头冲净沥干
切丝儿后热水焯水 再过一遍凉水沥干备用
胡萝卜去皮擦丝儿
锅里少许荤油（动物油）爆香姜丝
放胡萝卜丝煸炒微变色
放焯好的扁豆丝翻炒 加小米辣蚝油豆瓣酱白糖炒匀
一大盘～开吃