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汤种黑米面包(15/22)
准备好面粉和清水。
分次、少量把水倒进面粉里，搅拌成无颗粒的糊状。
盖上盖子，微波炉加热。
第一次定时加热10秒。
取出来，搅拌。
第二次定时20秒 。
这次会有部分面糊结块，再次搅拌 ，把结块部分搅散。
第三次定时30秒。
取出搅拌，搅拌时出现纹路即可。
盖上密封盖，放冰箱冷藏。
冷藏两天的汤种，加上鸡蛋、黑米粉、面粉、酵母、奶粉一同放入面包机，启动和面程序，一边和面，一边加入适量牛奶，和面20分钟。
和好面，放入冰箱冷藏十分钟，降温。
再次启动和面程序。
两次和面后，在面包桶内自然发酵发酵。
硅胶面板上撒面粉，防粘。
面发酵好的面放到硅胶板上，揉成光滑的面团。
分成八等份，整理面团。
手掌把面团拍开，再翻面，再拍一拍，拍成椭圆形的面片。
从上面往下卷，一边卷，一边压紧实。
放入烤盘。
盖上硅胶垫，室温二次发酵。
发酵好的面包坯，放入预热好的烤箱，180度，15分钟。