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#美食视频挑战赛#湿煎带鱼(9/12)
带鱼洗净，切段
青红椒切成圈，葱切葱花，姜切丝，蒜切片
盐，蚝油，生抽，鸡粉，胡椒粉，适量水调成汁（咸淡自己尝）
热油放带鱼煎，大火3分钟，转小火，慢慢煎黄
煎黄后，翻面，这里可以转大火1~2分钟，再转小火。
待第二面也煎黄后，放姜丝，蒜片进缝缝里面的油里，一会儿香味就出来了。
放调好的味汁（一直都是小火哟），慢慢煮入味，差不多就翻面，让另外一面也入味。
汁慢慢收的差不多的时候，放青红椒
让辣椒充分溶进汤汁里，断生即可。
撒四分之三的葱花，翻一翻就出锅
装盘后再撒剩下的葱花点缀
超级好吃呀，色香味俱全