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宝宝零食系列~冰糖葫芦(2/10)
山楂洗净，控干水分
去蒂将山楂从中间对半切开去核
在山楂中间填上糯米或豆沙馅
将填好糯米馅或豆沙馅的山楂，盖上山楂，用竹签穿起来备用
准备好的150克冰糖和同等重量的水按1:1比例倒入锅中
中火加热，不要搅拌，待糖完全溶解后转小火熬至糖汁浓稠，成琥珀色
用刮刀挑起一点滴进凉水中，变硬硬的脆脆的糖珠，即可离火
把串好的山楂放锅里转一圈裹上糖浆，没有裹上的将糖浆浇上即可
烤盘提前抹油然后把裹好糖的冰糖葫芦放在烤盘上冷却，待糖完全冷却后即可食用啦
酸甜可口的冰糖葫芦就完成啦