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岩烧乳酪吐司片(9/21)
提前准备好所有食材。
鸡蛋打入碗内，蛋黄和蛋清分离，下一步我们要用到蛋黄。
准备好奶油奶酪，我用的是多美鲜浓香软质奶酪。
将奶酪掰成小块。
隔水放入开水中。
开小火慢慢搅拌。
奶酪稍微融化即可。
不用完全融化，这个浓稠的状态就可以。
加入蛋黄。
加1勺白糖（8克）。
搅拌均匀。
将吐司放在烤架上，底部垫一层油纸。
将搅拌好的奶酪涂抹在吐司片上。
涂抹要均匀，四周不用留边，稍厚一点成品口感更好。
最后在上面撒点杏仁片。
烤箱上下火200度，预热10分钟后放入吐司片，烤10～15分钟。
烤的过程中表面会交替鼓起大泡，这是正常状态。
烤至吐司表面焦黄色出现焦斑即可出炉。
装盘。
另一面烤的火候也是刚刚好。
开吃吧～