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#美食视频挑战赛#玫瑰黄桃蛋糕卷(9/15)
油和水混合均匀
筛入面粉和红曲粉
划之字切拌均匀
打入蛋黄，切拌均匀
蛋清打发到湿性发泡，弯弯点小尖勾就可以了
分三次蛋白霜和蛋黄糊切拌均匀，不要搅拌，从底部翻上来
从高处倒入烤盘中（20x28cm）
175度烤25分钟，可以根据自己的烤箱调整，也可以低温延长烘培时间
奶油打发到纹路不消失的状态
切去边边角角，抹上一层奶油
三分之一处放上黄桃，在黄桃上抹上剩下奶油
用擀面杖顺势卷起来
冷藏一小时以上就可以切开吃啦
奶油有点多快裹不住了
黄桃陪着玫瑰卷，颜色很诱人