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【巧克力甜甜圈】(4/11)
把面团材料全加入到面包机里揉成一个软面团,加盖静置发酵至两倍大。
取出面团再次揉出空气,把面团擀成1 cm 厚的面片。
用32 oz 的 mason jar 盖(直径大约三寸)切出圆形
切割的时候盖子要沾点面粉防沾。
中间再找个直径一寸的小模具切出中间的洞,也要沾点面粉。
把面团都切个好后,盖上干净的布二次发酵20分钟左右。
油锅里加热2寸油,中火把甜甜圈两面炸至金黄色
取出沥干油。
把3大勺牛奶、1大勺黄油 Butter、2-3大勺糖(我用的是无糖巧克力所以用了三勺)、1/3 杯 切碎和的巧克力或巧克力豆一起放到一个耐热的瓷碗中。 把碗入微波炉转45秒,如果微波炉功率比较小,可以微波1分钟。 用个打蛋器把巧克力酱搅拌顺滑,把装巧克力酱的碗放到一小盆热水上。
取一只甜甜圈轻轻浸入巧克力酱里把一面沾上酱。 沾好酱的甜甜圈摆到一个带底盘的架子上
撒小糖花的步骤可以让小朋友参与,让他们选自己喜欢的糖花,吃起来更有成就感噢!