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#美食视频挑战赛# 揭西客家雷公藤肉丸汤(3/6)
没拍图，雷公根泡一泡再洗干净，特别是根部有泥，沥干水分，切成末
调味:猪肉末里加豆油，盐，胡椒粉，生粉，清水。 看肉和雷公根的量以及自己口味咸淡来增减即可
煮肉丸中…
锅煮水，放点油，蒜头，煮开下肉丸，煮至颜色变白，再煮2.3分钟，出锅前加点盐，即可出锅
想吃吗
放生粉是为了肉丸煮的时候不散开