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清蒸虾爬子(虾姑/皮皮虾/濑尿虾)(
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虾爬子买活的,回来清水泡半小时,然后慢慢洗净
蒸锅添水,根据锅大小,大概8-10cm深
放上笼屉,不需要摆盘,随便放进去就好。
大火把水烧开,上汽后改中小火,蒸10分钟左右关火。
不开锅盖,用蒸汽焖10分钟,即可出锅。