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剁椒酱(1/6)
小米椒大蒜生姜洗干净沥干水，全部剁烂，建议买个搅碎机，放在碗里加盐，我加了6.7勺盐，然后装进无水无油的玻璃罐里密封，放冰箱一个礼拜左右就可以吃了，以后吃的话最好用干净的筷子舀出来，不要碰到油和水，怕坏掉
这个剁椒可以拿去做剁椒鱼头，炒菜拌饭都不错
加在臊子面的剁椒
加在手擀面的剁椒
加在芋头上的剁椒
加在排骨上的剁椒