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馋死你的手工擀面(10/10)
取普通面粉500g，加入清水250g，缓慢加入，分成两到三次，边搅拌边加水，这样可以避免成块。
揉成光滑面团，稍硬。如果力气不够，可以稍醒面15分钟左右后再进行揉面。
醒面半小时后用擀面杖，从内向外擀
擀成薄薄的面皮。
折叠起来
叠成这样
切成宽约1公分左右的细条状。这个看你喜欢宽面还是细面，随你喜欢
成型后抖开，如果你的面条和的太稀就会出现黏在一起，导致最后的失败。
抖开后可以适量取些面粉，防止面条粘连。
先将荷包蛋炒好盛出，热水下面，面条快熟时加入青菜和炒好的鸡蛋，最后盛出。