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甜面酱版素什锦(3/6)
莲藕去皮，切片；花生米泡水，去红皮。做一锅开水，将藕片和花生米焯水，之后放入电饭锅。
泡水腐竹和烤麸，切好焯水，放入电饭锅。
锅中倒入适量花生油，爆香大料。
大料炸胡后，将黄花菜、香菇、木耳倒入锅中煸炒，放入适量淘大黄豆酱油（如果是别的牌子，一定要用老抽，上色）。
将煸好的香菇木耳等倒入电饭锅，加入2大勺六必居的甜面酱，单晶冰糖一小把（大概8-10颗）。倒入清水，炖煮的量。电饭锅标准煮即可。
出锅前淋上香油提香、增亮，晾凉后食用，也可冷藏后食用。