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肉酿豆腐(1/4)
调肉馅：肉末、胡萝卜、熟豌豆准备好，调入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，再打入一个鸡蛋，拌匀。
酿豆腐：豆腐切成大方块，中间挖个坑，塞入肉馅。
煎豆腐：热油小火煎豆腐块，至底部金黄。加入热水，盖盖焖五分钟。
装盘：豆腐块装盘。锅里的汤汁加入淀粉水，粘稠后倒在豆腐块上。撒上葱花，完事。